Recepty s vůní bylinek

Hovězí maso

SVÍČKOVÉ ŘEZY

600 g nižší svíčkové, sůl, mletá sladká paprika, čerstvá zelenina, 20 g rostlinného tuku.

Čistou svíčkovou nakrájíme na 1 cm silné řezy, mírně naklepeme, osolíme a opaprikujeme. Shrneme do původního tvaru, který jsme naklepáním porušili. Každou stranu opékáme 3 minuty na teflonové pánvi. Hotové položíme na připravené nahřáté talíře a doplníme opečeným bramborem, rýžovým salátem, vařeným bramborem nebo smaženými hranolky. Obložíme zeleninou.

VAŘENÉ HOVĚZÍ MASO S VEJCI

300 g vařeného, pečeného nebo dušeného masa, 100—200 g salámu, 4—5 vajec, sůl, pepř, pažitka, 30 g rostlinného tuku.

Na tuku rychle opečeme kostky masa a uzeniny, zalejeme syrovými vejci, osolíme a okořeníme, necháme ztuhnout bez míchání. Podáváme posypané pažitkou a bohatě obložené čerstvou zeleninou. Jako příloha může být pečivo, chleba, vařené či opečené brambory. Pro přípravu využíváme nejen maso vařené v polévce, ale i jiné zbytky hotového nebo méně kvalitního masa.